冠亞   很多人認(rèn)為水分活度被定義為當(dāng)前可用“自由水”的量，這個定義是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模茖W(xué)的說，水分活度是測量樣品里水分的能量狀態(tài)，這是對微生物能夠利用水分的程度的表征，水分活度和水分含量沒有直接的對比關(guān)系，水分活度值范圍在0(干燥)和1（100%相對濕度）之間。當(dāng)物質(zhì)與環(huán)境空氣發(fā)生水分交換活動會在表面形成對微生物生長的理想條件，這樣會影響微生物的穩(wěn)定性。水分活度同時也是影響食品中化學(xué)反應(yīng)的重要因素水分活度值是在樣品的相對濕度達(dá)到平衡濕度后測量的（部分水蒸氣壓力）。這意味著可以得到一個準(zhǔn)確的和有意義的水分活度值，因?yàn)闇y量是在一個恒定的溫度下進(jìn)行的，顯而易見控制溫度是非常有必要的，自由水和水蒸氣之間的達(dá)到zui終的平衡點(diǎn)就是水分活度測量的終點(diǎn)，這關(guān)系到水分活度測量的準(zhǔn)確性、可靠性和重復(fù)性。

冠亞汕頭月餅餡料水分活度測量儀參數(shù)特點(diǎn):

★采用高精度美國HW進(jìn)口傳感器.檢測精度高,具有性能穩(wěn)定.

★專業(yè)的人性化設(shè)計(jì)，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互界面.

★測量時間短，操作簡便。

★可開啟多通道同時測量，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時間設(shè)定。

★可檢測各種（固態(tài)物、液態(tài)物）物品

★性能穩(wěn)定，檢測精度高

★打印輸出功能,曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

冠亞汕頭月餅餡料水分活度測量儀參數(shù)：

 (1)傳感器:美國HW進(jìn)口傳感器

 (2)準(zhǔn)確性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 復(fù) 性：≤0.005

 (5)測量范圍：0.000～0.990AW

 (6)測量精度：溫度± 0.1℃

              活度±0.015（@25℃）

 (7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(zui長時間為60分鐘)

 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)

 (9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏

 (10)校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

 (11)操作方式：觸摸

 (12)顯示速度：實(shí)時顯示檢測曲線

 (13)樣品皿容量:20ml

 (14)溫度顯示:0-50℃

 (15)輸出方式：微型打印機(jī)

 (16)數(shù)據(jù)接口:RS232

 (17)工作環(huán)境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH

 (18) 功    耗：20W

 (19)供電電壓：交流220V

 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm