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畜肉水分國標(biāo)及檢驗的方法
更新時間:2018-01-11   點(diǎn)擊次數(shù):1637次

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1:畜禽肉水分*

品 種

豬 肉

牛 肉

羊 肉

雞 肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%

 

 

畜肉水分檢驗方法,操作方法/用法:

1、準(zhǔn)備好冠亞水分儀儀器和樣品,將樣品進(jìn)行粉碎處理

2、取樣到儀器內(nèi),儀器自動顯示重量,無需其他輔助設(shè)備

3、重量穩(wěn)定后,按“測試”按鍵,儀器燈亮工作,直接顯示水分值

4、測試完后自動報警,顯示水分?jǐn)?shù)值,記錄數(shù)據(jù),處理樣品

畜肉水分

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